Meastro de las Brasas
contact: (dhr)Kim de Lorme
mobiel: 0650 - 270 965
adres: P/a Dorpsstraat 93
postcode: 3481 EB | Harmelen
kvk 92025757 | btw NL86585608401
bank NL91ABNA 0131 6915 54

reserveer of vragen? • BBQ - DINER • WHOLE CUTS BBQ •
• WORKSHOPS & MASTERCLASSES • "meester van het kolenvuur" Vuur, de echte smaak en
een complete beleving Misschien kent u ons nog van Irene’s Catering, of een BBQ-workshop bij BBQ Shop Harmelen gevolgd.

Kent u ons nog niet? Dan stellen we ons graag aan u voor.

Ik ben Kim de Lorme, een echte BBQ-fanaat. Voor mij is de BBQ veel meer dan een grill waarop je een stukje vlees legt. Ik zie de BBQ als een volwaardige buitenkeuken: een plek waar je met vuur, rook en de juiste bereiding bijna alles kunt maken wat u ook in een professionele keuken zou verwachten.

Van een grote 3,5 meter BRAAI-BBQ tot een uitgebreid, zittend diner voor familie, vrienden of relaties, bereid op onze Kamado’s. Met onze BBQ’s creëren we een culinaire BBQ-beleving die past bij uw gelegenheid.

Wij verzorgen BBQ-catering voor 8 tot 250 gasten. Van een bedrijfsfeest, personeelsevent, relatiedag en jubileum tot een klantenevent of privéfeest.

Daarbij vinden we één ding belangrijk: geen standaard BBQ.

We kijken naar (maatwerk) uw gezelschap, locatie, wensen en het soort evenement dat u voor ogen heeft. Vervolgens zorgen we voor een passende combinatie van gerechten, bereiding en beleving. Juist daarin ligt een groot deel van onze kracht. Waar mee kunnen wij u helpen?.

Opdrachtgevers en gezelschappen:
KWS | Siemens | Switch Datacenters | Bouwmaat Utrecht | Cazas Woerden | ilionx | en vele anderen. BBQ DINER AMUSE
Croquette hollandse garnaal | 40 gram | handgemaakt

GEVOGELTE
langzaam gegaarde boerderij eend | couscous uitgebakkenspek | granny smit appel | kruiden dressing | frissee

Gỏi cuốn
rijstpapier | gerookte kip | Chinese kool | lente ui | komkommer | tauge | pinda | koriander | garnaal | chilipasta | chili saus

STEAK TARTAAR
handgesneden rundersteak | truffelmayonaise | gel van augurk | kruiden gel met cress scheuten | kruiden en ingredieten | kwartelei

KALFSWANG
kalfswang langzaam gegaard | kapucijnerpuree | gefrituurde kapertjes | zeekraal | puree van kumquat | krokantje van aardappel

DESSERT
pornstar martini dessert | passievruchtcurd | yoghurt-slagroom-passievrucht | passievrucht romanoff | meringue
Vraag uw diner aan! BBQ workshops In onze workshopruimte kunnen wij u ontvangen voor:

- Bedrijfsevents en groepen
- Particuliere groepsontvangsten
- Individuele inschrijvingen voor thematische workshops

Wij kunnen groepen ontvangen tot circa 30 personen. Onze workshops en masterclasses verzorgen wij in samenwerking met de locatie van BBQ Shop Harmelen.

Daarnaast verzorgen wij thema- en maatwerkworkshops, afgestemd op uw wensen of specifieke vraag. Denk bijvoorbeeld aan BBQ-wedstrijden of AI-BBQ-workshops.

Voor individuele workshops verwijzen wij u graag naar onderstaande knop voor meer informatie en inschrijving via BBQ Shop Harmelen.

Workshops
Italiaans | Spaans | Grieks | Argentijns | Kerst | Winter | Basis BBQ WORKSHOPS VOORBEELD BBQ-WEBSHOP -0{{total_slide_count}} 0{{current_slide_index}}